中国饼干市场空间广阔,预计到2019年,中国饼干市场规模达到850亿元,随着互联网的进一步发展,线上饼干销售将维持快速增长。现有饼干线上TOP10品牌占据超过28%的市场份额,尚未有行业巨头出现。国外饼干品牌由于品质较好、口味及包装创新, 深受中国消费者青睐。
消费升级,中国饼干市场空间广阔
目前, 发达国家饼干年人均消费量约为25-35kg,中等发达国家约为12-18kg,而中国仅约为1kg。我国饼干人均消费量远低于全球平均水平,但随着中国饼干市场的迅速扩张及国民消费水平的快速提升, 预计到2019年中国饼干市场份额将达到850亿元。未来整体市场空间广阔。

中国互联网电子商务近年来快速发展,饼干互联网销售渗透率逐步提升。2013年至2016年是线上饼干销售爆发式增长期,年均增速近100%。未来三年,预计线上饼干渗透率将进一步提升, 2019年线上饼干销售增速将维持在50%左右。

注释:2011年-2016年饼干线上市场规模为估值;估值依据生e经线上交易数据,通过系统抽样并结合阿里系的市场占比进行核算所得。
竞争激烈,未来的行业巨头在哪里?
伴随着中国中产阶级的快速崛起,越来越多的消费者更加关注产品品牌与品质,而非一味追求低价。根据数据调研显示:82%的城市消费者在购买食品时十分注重品牌,同时年轻人及发达地区城市消费者的品牌意识更加显著。这为国外品牌商进入中国提供了良好的市场基础。
此外,由于人们生活水平逐步提高,消费意识和选择理念发生较大变化。国外饼干品牌一方面可以满足消费者多样化的消费需求,另一方面越来越多的平价高质商品进入中国市场,使得越来越多的中国消费者倾向于购买国外饼干品牌,其品牌的市场占有率进一步提升。
2008年以来,国内饼干行业的企业并购、整合态势愈趋明显。随着饼干行业的市场竞争加剧以及国内、国际经济发展趋缓的影响,企业的规模和品牌效应更加显现出优势。今后预计将会有更多的中小型饼干企业将进行重组,而外资企业和具有一定规模的民营企业将会在竞争中加速发展。
目前中国线上饼干销售Top10品牌,占据超过28%的市场份额,且分布较均匀,尚未出现占绝对主导地位的品牌,余下近千种饼干品牌占据剩余72%的市场份额,市场集中度不高。

注释:品牌数据选取周期为2016年4月
畅销国外饼干品牌线上销售盘点
Aji是马来西亚品牌,产品以饼干为主。Aji 2011年在天猫开设旗舰店,目前在京东、1号店、苏宁易购等平台上也有销售。

奥利奥是卡夫食品的超级明星和饼干之王,卡夫食品公司在2012年3月进行业务分拆,奥利奥品牌归属新公司Mondelez国际(亿滋)管理。奥利奥于1996年进入中国市场,2013年在天猫开设旗舰店,目前在京东、苏宁易购、1号店等电商平台也有销售。

Danisa Butter Cookies(皇冠丹麦曲奇)源自丹麦,已经成为中国高档进口曲奇市场上的佼佼者。皇冠丹麦曲奇2011年6月在天猫开设旗舰店,目前在京东、1号店、苏宁易购等电商平台上也有销售。

好丽友食品是韩国四大食品公司之一,20世纪90年代中期进入中国市场,在河北廊坊和上海青浦各建有一个生产基地。好丽友2011年在天猫开设旗舰店,目前在京东、1号店、苏宁易购等电商平台上也有销售。

结束语
通过对国外饼干品牌商中国电商销售数据追踪,小编发现中国消费者更加青睐于功能化、休闲化、童趣化的饼干,国外饼干品牌可考虑根据中国消费者偏好,提供更加丰富的产品。同时针对不同节日推出的礼盒装也可更好的吸引中国消费者。完整版数据分析可订阅报告获取。